【籾殻堆肥】農業におけるよい土とは？
籾殻堆肥や畜糞堆肥（牛糞・豚糞）の特徴を解説

物理性

物理性とは土の硬さや団粒構造の形成、排水性・通気性の改善、保肥力の向上などを示します。排水性とは作物に水を与えた際にその水がその場に留まらずにしっかりと流れていく性能のことです。排水性が悪いと根の呼吸が難しくなり腐ってしまう可能性が高まります。通気性とは根を生育させるために必要な空気がどれだけ通りやすいかを示したものです。これが高いと根がしっかり生長できるようになります。

そして団粒構造とは微生物などによって土の粒子が団子状になった構造のことです。団粒構造になっていると排水性が高く通気性もよい土になります。最後に保肥力は土が肥料をどのくらい保持できるかを示す値のことです。
物理性が整っているということはこれらがよい状態のことを意味します。

生物性

生物性とは微生物や昆虫・小動物などを示します。まず、生物性を高めるということは微生物相を豊かにするということを意味します。微生物が増殖するために有機物は必要な要素です。

生物性が高い土というのは多種多様な微生物が土の中に存在しており、特定の悪い影響を及ぼす微生物に偏っていない状態の土を指します。

化学性

化学性とは肥料の養分供給や酸度調整、還元力を示します。まず養分供給とは作物に必要なだけの肥料を与えるということで、多すぎても少なすぎてもいけません。適切な量の肥料を与えることが重要です。そして、酸度調整とはその作物に適したpHに
することで、石灰を使って調整することができます。

最後に還元力については、微生物の呼吸によって土壌が酸素不足の状態になった際に肥料が溶けやすくなることです。還元力が高いとは肥料が吸収されやすいという意味なのです。

これらすべての条件を整えた土がよい土とされています。

牛糞

牛糞堆肥は肥料成分が少なくの窒素・リン酸・カリの偏りが小さいという特徴があります。また、モミガラやオガクズなどの敷料が含まれている場合はC／N比（炭素率）が高くなっているという特徴があります。

豚糞

豚糞堆肥は窒素を3～4％含んでおり肥料成分が高めです。籾殻やオガクズなど、敷料入りの堆肥になると養分が半分程度になってしまいます。

鶏糞

鶏糞は豚糞と比べると窒素がやや低めでリン酸とカリが高くなっています。また、飼料にカルシウムを多く添加されているので石灰の割合が約17％と高くなっています。ブロイラーの乾燥鶏糞の場合は、窒素が高くリン酸とカリが低くなっています。飼料にはカルシウムが含まれないので石灰が3％程度になっています。

馬糞

馬糞は牛糞と比べると窒素・リン酸・カリ・石灰などの肥料成分が低いです。しかし、有機物を多く含んでいるので土作りの資材としては適しています。

これらは各種家畜糞の特徴です。一般的に畜糞堆肥の肥料成分は馬、牛、豚、鶏の順に高くなります。あくまでも一般的な場合であり、堆肥をどう生産するか、どのような副資材を利用するかによって異なるので注意してください。それぞれ特徴を理解して上手に家畜糞を利用していきましょう。